沸騰腐竹的做法

主料3人份

帶子2個

腐竹3根對蝦10只 麪筋包4個菠菜100克 菜花120克鴨血500克 胡蘿蔔20克大白菜適量

輔料

食用油適量

料酒適量食鹽2小勺 韓式火鍋專用醬1袋

步驟1

備好食材

步驟2

鴨血切塊放入鍋中、加食鹽、料酒和清水煮沸、去腥的同時可增加嫩滑口感

步驟3

將帶子去殼取肉、用食鹽抓搓後再洗淨備用

步驟4

砂鍋燒熱後倒油、下韓式火鍋專用醬炒出香味

步驟5

滴入料酒去除些醬的異味

步驟6

然後依次放入大白菜埂、腐竹、鴨血和適量清水

步驟7

加蓋大火、煮開後轉小火再煮一會兒

步驟8

接着下花菜和麪筋包、加蓋大火繼續

步驟9

待再次煮開後放入對蝦和帶子

步驟10

繼續大火，一會兒就沸騰了

步驟11

這時可以下入菠菜和胡蘿蔔

步驟12

最後根據鹹淡加點食鹽調味既可