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福清的窩微（廣東人叫芋粿、三角糕、芋頭糕）的做法如下：（1）首先準備材料：臘肉100g、粘米粉150g、芋頭200g、少許食鹽、少許花生（2）把芋頭去皮（3）然後把芋頭切條（4）拿出粘米粉（5）另一邊也要準備好臘肉和花生（6）花生需要碾碎翻炒（7）把臘肉...
原料：五花肉300g、馬蹄100g、豆腐衣100g、木薯粉、鹽、花椒粉、葱。做法：第1步、將馬蹄剝皮，洗乾淨後，瀝乾水，切成粒，放置盤中，待用第2步、將葱洗乾淨，切成葱花，放在盤中，待用第3步、將豬肉剁碎，放在盤中，待用第4步、接着將切好的...
在徽州，餜和粿是兩種東西，餜是用麪粉做的，包括石頭餜、油轆粉餜等，粿則是用米粉做的，包括白米粿、發喜粿等等，這白米粿自然就是用米粉做的。在物質條件遠不如現今的歲月，歙南人吃米都得從旌德等地挑回來，於是連米都被主婦們頗...
原料米粿適量、花生適量、一點油、適量白糖和黑糖、適量水。操作1、將米粿切片泡軟，花生炒香碾碎。2、加熱炒鍋，放一點油，然後把適量白糖和黑糖放進去炒化，加適量水煮成糖汁。3、將米粿瀝乾，丟進糖汁裏，小火煮至入味收汁，起...
1、粘米粉適量，白蘿蔔一個，胡蘿蔔一個，食用油500克。大蒜2棵，幹辣椒5只，味精適量，鹽適量。2、白蘿蔔切絲，胡蘿蔔切絲。將白蘿蔔，胡蘿蔔和切好的大蒜拌均勻。3、把切好的白蘿蔔，胡蘿蔔放入鍋中，翻炒。炒至變軟。4、把粘米粉用水...
食材：魚粿1塊粉絲2塊韭黃1把蒜頭小米辣做法：1.粉絲泡軟，韭黃切段，蒜頭小米辣切好備用。2、粉絲泡軟後剪短撈起，下油，一勺蠔油，一勺醬油，雞精，胡椒粉醃製。3、鍋中熱油，放蒜末，炒韭黃，放鹽和雞精，入味後放入魚粿，快熟了再均勻倒入粉...
1、把鮮番薯8挑選、削皮、洗淨、切塊、2、上鍋蒸，蒸熟後，去除薯筋和硬塊，搗成薯泥，入盆3、加入酵面4、發醇後加適量的糖或鹽及鹼拌勻，然後打印5、下蒸籠，蒸熟1、用料片糖600克糯米粉600克油小半碗水大約八兩步驟2先把開水把...
1、鍋裏放入適量老抽，生抽，鹽，香油，蠔油倒入粿條翻拌均勻。2、熱油鍋倒入雞蛋液。3、雞蛋邊炒邊攪碎，起鍋裝盤備用。4、指天椒，蒜頭，香葱，香菜切碎備用。5、所有的輔料準備好後，開始炒粿條。6、油鍋燒熱後小火爆香葱段。7、加...
白玉芒果粿白玉芒果粿這是一道由芒果、椰漿為主料製作的甜品。做法材料椰漿...150mL，水....200mL，綠豆粉....30g，即溶遮喱粉...1湯匙，糖....50g。（餡料）芒果....8片（切成四方）香蘭葉（適量）做成四方盒子，這個分量我做15個盒子。做...
原料：檳榔芋泥適量、粘米粉適量、水適量、白糖適量、鹽、生薑末適量、胡椒粉適量。做法步驟：第1步、將檳榔芋去皮切塊。第2步、放入蒸鍋蒸熟。第3步、取500克芋頭搗成泥。第4步、加入所有調料，攪拌均勻。第5步、加入粘米...
楊梅餜是浙江省東陽市、義烏市、磐安縣、浦江縣一帶流行的一道漢族傳統名點，米粉類食品。屬於“喜餜”、“紅餜”。在東陽，一般辦喜宴，除了熓頭熄肉以外，紅色楊梅餜也是必不可少的。楊梅餜是用紅糖、芝麻等為餡的糯米粉團...
具體做法:1、將芋頭洗淨，去皮後切大丁，放入蒸鍋中蒸20分鐘香菇洗淨後泡軟，切絲備用。2、在來米粉放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。3、熱鍋倒入3大匙油，燒熱後先放入香菇以中火炒香，加入800cc水以中火煮至滾，再加入芋...
需要提前準備好的材料包括：牛肉500克、大葱適量、香菜適量、生薑2克、醬油10克、鹽適量、味精適量。1、第一步將準備好的牛肉切塊，放一旁備用。2、香菜，大葱，姜洗好，放一旁備用。3、牛肉切塊後放入大葱，香菜，姜再次剁碎。4、...
食材：南瓜一小塊，粿條兩斤，蒜頭適量，香菇4朵，葱適量，醬油兩勺，鹽適量。南瓜粿條的做法步驟：1、 準備好材料，南瓜削絲，香菇也切絲，蒜頭剁碎，葱切小段。2、 鍋下兩大勺油七分熱時，下蒜蓉和香菇炸香。3、 炸至蒜蓉微黃再...
用料自家種的大米磨的粉適量自家種的番薯磨的粉適量自家種的花生適量自家種的蒜適量自家種的蘿蔔刨後曬的絲適量土豬肉適量鹽適量開水適量潮汕米粿（紅印粿）的做法步驟步驟1來不及拍到媽媽搓粉過程，這是搓好的粿團及做好...
原料麪粉........500克桔皮丁.......5克白糖......900克蘇打粉..........4克花生仁........100克水酵母............適量熟芝麻.........50剋制法1、將花生仁炒熟，去膜碾碎，和芝麻、桔皮丁、白糖160克拌勻成餡。2、取適...
步驟一:先洗乾淨竹葉，再放到油水鍋裏焯一遍，備用。步驟二:糯米粉加紅糖水，揉成團黑芝麻粉拌糖或花生炒熟碾碎拌糖當餡備用。步驟三:把糯米粉團揉成大小均勻的團狀，包入備好的黑芝麻或花生餡，壓在磨具上。步驟四:把磨具上的...
1、將芋頭洗淨，去皮後切大丁，放入蒸鍋中蒸20分鐘香菇洗淨後泡軟，切絲備用。2、在來米粉放入大碗中，加入水調勻成米漿備用。3、熱鍋倒入3大匙油，燒熱後先放入香菇以中火炒香，加入水以中火煮至滾，再加入芋頭與調味料以小火繼續...
用料粿皮材料粘米粉1000克水必須是沸水餡料（有韭菜餡，包菜餡，芋頭餡）以韭菜餡為例子吧韭菜500克食用油適量鹽適量小蘇打適量做法步驟1、準備好粘米粉，用個鍋倒入適量的水煮開，必須是在煮的沸水。熄火後馬上分幾次倒入粘米粉...
用料:中筋麪粉500克，耐高糖酵母5克，去皮地瓜250克，糖250克，温水（視地瓜的水份程度看可加可不加）若干，泡打粉（可加可不加）2克做法步驟:步驟1把地瓜去皮，蒸水放涼！白地瓜和紅地瓜都可以！有白地瓜最好用白地瓜，比較沒有味道，比較嫩！步驟...
主料：芋頭1200g花生150g輔料：五香粉2小勺鹽1小勺油1匙生粉50g粘粉50g做法步驟1、準備材料2、芋頭去皮3、擦絲加入浸泡過的花生，一小勺鹽、花生油二匙拌勻。4、加入粘粉、生粉各50克攪拌均勻5、攪拌成這樣就可以了6、用保...
材料準備：生粉500g，薯粉500g，切丁的香芋，南瓜，韭菜，菜鋪，胡蘿蔔，玉米，一壺白開水，模具，葱花，大蒜，醬油，鹽。步驟1和麪：將準備好的生粉，番薯粉按一比一的比例邊攪拌邊加入白開水，不斷攪拌至完全均勻，待其冷卻，用手將其和成麪糰，用保鮮膜包...
的讀音是guǒ。粿漢語文字粿，漢語二級字，讀作粿（guǒ），用米粉等製成的食品。康熙字典粿【未集上】【米部】康熙筆畫：14畫部外筆畫：8畫《廣韻》《集韻》古火切，音果。淨米也。又米食也。《博雅》粿，糏也。[guǒ] 部首：米筆畫...
主料麪粉適量輔料植物油適量雞蛋適量菠菜汁適量配料鹽適量1、麪粉用雞蛋適量植物油菠菜汁和麪。2、和好的麪糰醒20分鐘。3、醒好麪糰擀成麪皮切成寬條。4、做成自己喜歡的花樣。5、下鍋前要注意別讓切得花粘連在一起...
用料外皮：糯米粉1000g粘米粉350g（加入糯米粉，混勻）水果蔬菜汁自己喜愛內陷：綠豆瓣500g姜100g（根據自己喜愛加多少）鹽2勺（加入熟豆，試下味道，正常鹹度即可）做法步驟11、生綠豆瓣泡水一小時，撈起瀝乾2.隔水高壓鍋壓，中火10分鐘3.熟了...
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