海南甜薯粿的做法

1、把鮮番薯8挑選、削皮、洗淨、切塊、

2、上鍋蒸，蒸熟後，去除薯筋和硬塊，搗成薯泥，入盆

3、加入酵面

4、發醇後加適量的糖或鹽及鹼拌勻，然後打印

5、下蒸籠，蒸熟

1、用料

片糖 600克

糯米粉 600克

油 小半碗

水 大約八兩

步驟 2

先把開水把片糖泡化

步驟 3

片糖水和糯米粉拌勻了，再加入油攪勻

步驟 4

攪拌好了，給停靜一會，蒸鍋水燒開就上蒸，蒸一小時後蒸鍋要補加開水再蒸

步驟5

蒸兩個小時放涼就可以切了