臭椿葉子變紅嗎

臭椿葉子變紅，香椿真正食用的是香椿的葉芽，它季節性強，越嫩越好吃，香味也就越濃郁。香椿芽嫩葉剛發的時候顏色紫紅，口感和味道都是最好的。但隨着生長時間越長，葉子就會慢慢變綠，直至最後長成枝芽，也就完全不能食用了。所以，我們在購買香椿時，一定要選擇紅色或者是紫紅色葉子的香椿，保準比綠葉的好吃。