魷魚喇叭花做法

原料：魷魚耳花300克，蒜泥5克，洋葱200克，京葱75克，大尖椒50克，炒熟芝麻0.5克。

調料：味極鮮5克，鮮辣露、雞精各3克，胡椒粉0.5克，紹酒10克，麻油、生粉、麻油、濕生粉各5克。

製作：

1、 味極鮮2克、鮮辣露、雞精各3克，胡椒粉0.5克，黃酒、麻油、生粉、濕生粉各5克調成對汁芡。

2、接着洋葱切成細絲，用油炒透後放入盤子裏京葱段炸至淡黃色大尖椒滑油備用

3、魷魚耳花自然解凍後，用水沖洗乾淨，瀝乾水分後，加3克味極鮮，黃酒醃漬五分鐘

4、鍋中放油，燒至180度左右時，下入醃過魷魚耳花略炸一分鐘，瀝乾油備用。

5、然後鍋裏下蒜泥煸香，放入炸過的魷魚耳花、炸京葱段、接着放入大尖椒對汁芡一起爆炒，炒至起鍋氣後淋入麻油。

6、最後將鐵板燒熱，倒入洋葱絲，再倒入爆炒好魷魚耳花，撒上炒熟的芝麻即可