牛蹄子有幾種

2種：前蹄，後踢。

牛前蹄：肉質緊實，蹄筋也多，口感自然緊實，有嚼勁，非常適合做滷牛蹄或者醬香牛蹄。

牛後蹄：蹄筋少，肌肉一般，適合搭配一些素菜煲湯喝。