老沙蟲好還是新沙蟲好

營養基本沒差，最主要是口感和味道不同了。乾的便於保存和運輸！

沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，有“海洋蟲草”的美譽。它富含蛋白質，多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高，除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調節免疫，延緩衰老作用的營養成分。

沙蟲幹好還是活的好

如果是帶岀島外有話還是乾的比較好，沙蟲幹泡發後做菜味道和新鮮的差不多，幹沙蟲便於攜帶。沙蟲又稱“沙腸蟲”，是無脊椎的軟體海洋生物，富含蛋白質，是食療佳品。曬乾後的沙蟲其營養價值不會降低，用來煲粥或者佐菜都是極好的食材。