四菜一湯和六菜一湯的講究

四菜一湯的寓意是要廉政。

四菜分別是：

炒蘿蔔：“蘿蔔上了街，藥店無買賣”

炒韭菜：“韭菜青又青，長治久安定人心”

“兩碗青菜一樣香，兩袖清風喜洋洋”

一湯是葱花豆腐湯：“小葱豆腐青又白，公正廉潔如日月”

六菜一湯的寓意是吉祥如意，借用菜式説出心中的祝福和願望。