千層豆腐怎樣切菱形

1、把豆腐鋪平，一張一張往上疊好。

2、豎着切幾刀。

3、再斜着切幾刀，就能切成菱形的豆腐塊了。

4、切好後就可以炒菜了。

5、注意事項：在下刀前，一定要估算好下刀的距離，這樣切出來的形狀才比較均勻。

6、豆腐傳統制作技藝是歷史悠久的傳統手工技藝。也就是指豆腐的各種製作方法，豆腐能隨意煎炒燉煮，經久不化，反而越來越香，越來越筋。把豆腐在水裏清煮，隨時撈出切成長條，用小麻油、芝麻醬、辣椒油、蒜汁等佐料熱蘸着吃，風味獨特，是當地有名的小吃“熱白豆腐”，名揚四方。