野生薏米怎麼去殼

一、人工去殼

薏米去殼，先將薏米用水浸濕，再然後經過用方石鑿孔，成臼，用木杵搗一種是做成碓牀，大致是掘地安放石臼，上架木槓，槓端裝杵或縛石，用腳踏動木槓，使杵起落，脱皮。

二、機械去殼

選用設備去殼，能實現對薏米脱殼、除皮、分選、複選。本機溜下地未脱殼籽粒可自動返回到脱殼機進行再次脱殼，大大地提高了自動化程度。該組主要由上料斗、原料提升機、分級篩、主提升機、脱殼機、除皮篩、分選篩、接料器、控制櫃組成。

薏苡仁，又叫薏米、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米生於温暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。

由於薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。

薏苡仁採收後帶有不可食用的米殼，就像松子一樣，在薏苡仁日常生產過程中，人們常常將薏苡仁脱殼後再包裝出售。目前薏苡仁脱殼方法包括搓揉法、撞擊法、碾壓法等，常見的薏苡仁脱殼設備大多根據大米、小麥等穀物脱殼機改造而成。薏苡仁在脱殼加工過程中其營養物質及成分都會有不同程度的變化或損失。