吃薏米紅豆多久能去濕 - 濕氣重薏米搭配紅豆祛濕加倍

濕邪可以説現代人健康的最大敵人之一，而薏米、紅豆都是夏季備受尊崇的健脾利濕的雜糧。那麼，吃薏米紅豆多久能去濕？濕氣重吃薏米要多久才能見效？

吃薏米紅豆多久能去濕

薏米和紅豆被很多人戲稱為“祛濕雙雄”，理論上來説，它們的祛濕功效是有目共睹的。不過，説多久能祛濕也不確定，這得根據個人體質而定，總要吃到三五次才會有食療的作用，吃一次就想解決什麼問題的話不太現實。反正呢，多吃幾次，效果總是有的，只是有的人效果更好，有的效果緩慢的問題。

注意：薏米雖好，但便祕、尿多者及懷孕早期應忌食。吃薏米會使便祕加重的，因為薏米是“利水滲濕”的，水從尿道里排走了，腸道里就乾燥了。還有，懷孕早期的孕婦吃多了還可能流產。

薏米和紅豆為什麼能祛濕

提起“祛濕”，我們總是先想到薏米，它“祛濕功效”和較高的蛋白質含量有關。傳統中國的膳食模式中主要以植物性食物（穀類、蔬菜）為主，優質蛋白質攝入嚴重不足，滲透壓失衡造成體液積累形成腫脹，也就是大家常説的“水腫”。而用薏米代替等量米、面，可多攝入約25%的蛋白質，有效緩解蛋白質營養不良，減少體內水分瀦留。

而紅豆“祛濕”能力可以説與薏米齊名，被戲稱為“祛濕雙雄”。紅豆也是高蛋白的典型代表（乾紅豆中1/5是蛋白質），再加上鉀／鈉比值極高（約400/1），可增加水分和鈉的排出，起到“祛濕”的作用。

薏米搭配紅豆祛濕效果更佳

薏米、紅豆是清除體內濕氣的最佳食材，二者搭配能起到絕佳的祛暑濕的效果。紅豆（雜豆類）和薏米（穀類）的搭配，實現了不同食物種類的蛋白質互補，增加蛋白質的利用率，祛濕效果會加倍。下面為大家介紹薏米與紅豆的多種搭配煮法，讓大家消暑祛濕，健脾養血。

1、薏米紅豆湯

材料：紅豆80克、薏米80克、冰糖80克、陳皮3錢、大棗10顆、甘草1片。

做法：把紅豆和薏米提前四個小時浸泡，然後洗乾淨後放入鍋中，加入適量的水，再把其他材料放進後用大火煮開。之後關火蓋上悶大概30分鐘。之後轉小火煮約30分鐘。

作用：薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

2、薏米紅豆粥

材料：紅豆、薏米、冰糖、小米。

做法：將紅豆和薏米用温水浸泡四個小時，然後把紅豆、薏米、小米一起放入鍋中，加上適量的水後開大火煮開。然後關火蓋上蓋子悶30-40分鐘，再用小火熬製30分鐘，成為稀粥以後再把冰糖加入調味。

作用：現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛，既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。而且薏米與紅豆的組合熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔，是盛夏養生的最佳食療。

3、薏米紅豆糖水

材料：紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量。

做法：1.紅豆、薏米、冰糖備用；2.將薏米、紅豆淘洗乾淨；3.將洗淨的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然後加入冰糖；4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，壓25-30分鐘即可。

tips：如果要想增加解暑的力量，可以在薏米、紅豆里加入綠豆。也可根據自己的體質加減組合，比如失眠的人可加蓮子、百合；關節疼痛的人加一些生白芍、生甘草；如果着涼感冒了，可加幾片生薑；腎虛的人可加一些黑豆；食慾不振、身體瘦弱的人可加山藥；腹痛、糖尿病患者則可以加南瓜。另外，薏米紅豆湯吃多了對胃不好，不宜空腹吃，適合上午加餐。

温馨提示：煮薏米或紅豆祛濕時切忌加大米

如果你吃薏米或紅豆目的是祛濕，那麼，煮薏米紅豆千萬不要加入大米一起熬煮。因為大米長在水裏，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。

中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對於養生來説並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏仁就都白費了，功效全無。