觀音堂牛肉哪一家最正宗

觀音堂鎮上的牛肉是最正宗的！

三門峽觀音堂長玉五香牛肉有限公司成立於2006年08月09日。 

法定代表人：任玉蓮 

成立時間：2000-06-14 

註冊資本：100萬人民幣 

工商註冊號：411222000002072 

企業類型：其他有限責任公司 

公司地址：三門峽觀音堂長玉五香牛肉公司！

觀音堂鎮上的牛肉正宗。

觀音堂牛肉產於陝州區觀音堂，是河南三門峽陝州區的特色傳統名吃，在陝州非常有名。

據説在1901年，慈禧太后過道陝州，食用觀音堂五香牛肉後讚不絕口，將其列為貢品，成為三門峽必吃的特色美食小吃。

觀音堂牛肉的製作方法很特別，其做法是先將鮮牛肉放置在缸裏用食鹽醃製，醃製好了再開始製作，加入茴香、丁香、白芷、桂皮、葱結等香料，改小火煮制6小時以上即可。不論是去三門峽旅遊的朋友，還是當地的朋友吃了都讚不絕口。