山辣椒秧怎麼種植
1、大棚冷牀育苗
在大棚內加小拱棚但不加温育苗，是一種依靠自然陽光增温的冬季育苗方式。大棚寬度通常為5～6米，大棚內從中間一分為二做成雙畦，用竹片或細竹竿搭建成小拱棚。小拱棚寬度以1.3米左右、拱架高度以1米左右為宜。小拱棚外採用塑料薄膜覆蓋，薄膜應比拱架寬30釐米，每側應有15釐米的薄膜蓋住地面。大棚冷牀育苗的缺點是苗齡較長，管理費工，如遇特大寒流年份，苗子易受凍害。
1、電熱温牀冬季育苗
冬季利用電温線加温育苗，製作1.3～1.5米寬苗牀，深度低於平地15釐米。牀四周用磚築高10釐米左右，作為苗牀的框架。牀底鋪稻草，用腳踏實後再鋪上3釐米牀土，踏實後的隔熱層厚度應為5～10釐米，然後在隔熱層上鋪加温熱。
在鋪加温線前，首先準備好電加温線的固定樁，其長20～25釐米，一般用10～12號粗鐵絲、自行車舊鋼鐵絲、自行車舊鋼絲或竹竿。鋪線時從平均線距1/2處開始，先沿苗牀寬度方向的牀邊，將鐵絲等固定樁按計算的間距插入牀底，上面留出5釐米左右用來固定加温線。為了避免電熱温牀邊緣的温度偏低，可以把邊行電加温線的間距適當縮小，温牀中間部位的間距適當加大，但平均間距必須持不變。佈線時要請專業人員或有經驗的人員擔任。
電熱温牀的控温方式有人工控温和自動控温兩種。人工控温是在電加温線引出線前端裝一把閘刀，夜間土温低時合閘通電加温，白天土温高時斷電保温。這種方法一定要有專人負責，要根據天氣情況靈活掌握合閘或斷閘時間。同時電熱温牀所用的鋪線密度不能過大，最好在100瓦以下，以免温度過高引起幼苗徒長或耗電量過大，增加育苗成本。自動控温是採用控温儀自動控制温度，這種方法控温精確，節約用電，一般不會因温度過高而影響幼苗生長，但開支比人工控温要大些。
1、釀熱温牀冬季育苗
釀熱温牀由於可就地取用農副業廢度物和城市的垃圾為熱源，無需什麼設備，所以操作起來簡單易行。其結構是在冷牀的基礎上，在苗牀的底部挖一個填充釀熱材料的牀坑即成。為了使苗牀温度均勻，牀坑底部挖成南邊較深，中間凸起，交邊較淺的弧形。牀寬度一般在1.2～1.3米。用作釀熱的材料應早作收集，曬乾貯藏備用。南方地區一般填牀土厚度為20釐米左右。過厚，會妨礙好氣性細菌活動，影響發熱。厚度不足10釐米，則只起防寒作用。
釀熱物在填牀前要充分拌勻，用稀糞水充分澆濕，使含水量達到70％～80％。填牀時，要使釀料均勻地分佈在牀內。即攤一層稻草，在其上澆一層稀糞水，再填一層土，用腳踏實。再重複操作，分層踏實，否則發熱不均勻，會影響辣椒幼苗生長的整齊度。填牀完畢，要及時蓋上塑料薄膜，夜晚加蓋草苫，促進釀料發酵生熱。幾天後當釀料温度升高到50℃～60℃時，可鋪上營養土。若温牀地址風力較大，則可在側豎立一排風障，起擋風增温效果。
利用釀熱温牀育苗應掌握以下關鍵技術：
（1）適期造牀，及時播種。根據棚室栽培方式確定最適播種期，然後根據播種期向前推算10天造牀。
（2）及時揭蓋苗牀。同冷牀相比，應稍微略早實行早揭晚蓋。
（3）及時澆水。根據天氣情況，對苗牀內偏乾的區域，用細口噴壺澆水。
（4）及時分苗。由於釀熱温牀的牀温較高，出苗快，生長勢旺，因此要及時分苗。
三、種子處理
其目的就是殺死種子所帶的病菌，增強幼苗的抗性和促進生長髮育。常用的方法有温湯浸種、藥劑浸種和藥劑拌種。
1、温湯浸種
先準備一個普通的棒狀温度計和一個小木棍，將種子用紗布袋裝好置於涼水中浸泡8～10分鐘後，放入55℃温水中完全浸泡（用水量是種子量的5倍），然後用木棍不斷攪拌。約15分鐘後，將種子置於30℃的熱水中自然浸5小時左右。此法簡便，成本低，殺菌效果好，但要嚴格掌握水温，以免燙傷和燙殺種子。
2、藥劑浸種
先將種子用清水浸泡3～4小時，再浸入濃度為10％磷酸三鈉水溶液中20～30分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，有防治病毒的作用。
3、藥劑拌種
用種子重量0.1％的50％多菌靈或50％甲基託布津可温性粉劑，或40％菌核淨可温性粉劑拌種，可防治立枯病、菌核病、炭疽病。但此法必須嚴格掌握用藥量，藥品最好用天平稱量。此外，拌種的種子要乾燥，拌得要均勻一致。
4、催芽
將處理過的種子用清水漂洗3～4次，撈出後進行催芽。催芽時用種子2倍的細沙洗淨後與種子混勻放在瓦盆裏，上面蓋通氣好的温布。催芽初期温度控制在28℃～30℃，當有種子發芽時，將温度降至20℃～25℃，一般5～6天便可出齊。催芽過程中，見干時要適當噴水。
大棚冷牀育苗
在大棚內加小拱棚但不加温育苗，是一種依靠自然陽光增温的冬季育苗方式。大棚寬度通常為5～6米，大棚內從中間一分為二做成雙畦，用竹片或細竹竿搭建成小拱棚。小拱棚寬度以1.3米左右、拱架高度以1米左右為宜。小拱棚外採用塑料薄膜覆蓋，薄膜應比拱架寬30釐米，每側應有15釐米的薄膜蓋住地面。大棚冷牀育苗的缺點是苗齡較長，管理費工，如遇特大寒流年份，苗子易受凍害。
目前我國辣椒培植和大面積生產上，切實可行且使用較多的是保護地育苗。保護地育苗因栽培方式和栽培季節的不同又分為保温育苗和降温育苗，保温育苗又因熱源不同分為冷牀育苗和温牀育苗。只利用自然陽光不增加其他熱源的保護地保温育苗叫冷牀育苗，常見的有非加温温室育苗，塑料大、中、小棚育苗和陽畦育苗。既利用陽光保温而且有加温設施的育苗叫温牀育苗，常見的有電熱温牀育苗、火熱温牀育苗和釀熱温牀育苗。保護地育苗主要是為保護地春提早、秋延後和冬春季的辣椒栽培提供優質壯苗。
目前純露地育苗在我國辣椒栽培中已不多見，主要有為夏秋辣椒栽培提供秧苗的春季露地育苗及為南方冬季辣椒栽培提供壯苗的秋季露地育苗。
