風乾牛肉是生肉嗎

牧民們製作的傳統風乾牛肉，看上去顏色會稍有變深，跟煮過的肉的顏色相似。但是比起市場上售賣的風乾牛肉，還是淺的多。仔細看，會發現肉乾上還保留着一些生肉時的血絲。也就是説這風乾牛肉的確是生的，在吃的時候也是不需要再進行烹調，直接用手撕下肉乾吃就可以了