牛肚很白咋回事

是因為加工時放入了化學防腐劑福爾馬林，不能食用，對身體有毒害，請勿再次購買。

建議購買本色（接近深褐色）的生牛肚，自行加工。加工方法，在沸水中加入適量的食用鹼燙洗，再用刀刮淨表面，即可烹製！牛有四個胃，其中毛肚是黑色的，而牛百葉是白色的，毛肚喝牛百葉都是牛的胃。因為牛肚是牛的內臟器官，所以在吃牛肚之前一定要將牛肚清理乾淨。