掛麪怎麼做不吸水
來源:魅力女性吧 3.23W
想要把掛麪做得不吸水,我們可以採用蒸掛麪的方式,用蒸掛麪的方式吸水的是比較少的,先用油把掛麪全部浸染一遍,使掛麪外面包裹了一層油脂,然後把油滴乾,再把掛麪放到炒好的滷汁上面,用燜面的方式把掛麪全部悶熟,這樣子水就無法進入到掛麪的裏邊兒,全被油膜阻擋
想要把掛麪做得不吸水,我們可以採用蒸掛麪的方式,用蒸掛麪的方式吸水的是比較少的,先用油把掛麪全部浸染一遍,使掛麪外面包裹了一層油脂,然後把油滴乾,再把掛麪放到炒好的滷汁上面,用燜面的方式把掛麪全部悶熟,這樣子水就無法進入到掛麪的裏邊兒,全被油膜阻擋