殺魚又叫什麼

殺魚是“刺魚”，就是宰魚的意思。

農村的魚販子在稱重的時候，他們家的秤多少在自己心裏有一個公平秤。不比現在人們也懶得自己動手“刺魚”（音同，我們這宰魚叫做ci 魚）。所以魚販子會把魚幫忙宰了，然後就是魚的內臟，魚鱗魚鰓一併處理掉，這樣魚的重量一定會少一些。因為是現場刺魚的，重量少了也是雙方都能看到並都能理解的，自然也不會説什麼的。但如果，顧客把賣的魚帶回去刺魚，那麼如果重量少多的太多了，就不好解釋清楚，如果遇到性子不好的顧客，還會賴在魚販子身上。

殺魚又叫什麼

殺魚又叫劏魚。

鮮魚好吃，但劏魚可怕，又腥又麻煩，特別是打鱗，介紹一個打鱗神器，多難都搞定，中超都能買到的神器，超市裏也是用這種，一刮便搞定，劏魚也沒有想像中難。

打完鱗後，用刀劃開肚子，不會用力的可以用剪刀，廚房剪刀還蠻好用的，清乾淨肚子之後用剪刀剪下腮，魚旗那些扎手的地方，洗乾淨用廚房紙吸乾肚子裏的水便可。

殺魚又叫什麼

通常沒有殺魚這種叫法，要麼捕魚的要麼賣魚的，畢竟魚小，沒什麼殺傷力，誰也宰得來，豬牛羊不同了，殺豬牛羊等不只是體力活還是技術活，所以有屠户這種專業性人士