棗饃介紹50字

棗饃是饃饃上加的無碎切碎的小塊粒，增加了栆香和棗甜，增加了食慾，是西北地區日常小吃，早上喝一杯熱牛奶或豆漿，吃一塊棗饃，上班族早飯的首選

答棗饃是山東及西北地區，比較常見的一種麪食！主要練饃饃更好吃，更好看，有些是壓在發粉上蒸，也有去棗核放發粉裏外的棗糕，棗饃！請審核！

     棗饃屬於山西傳統小吃，常分為棗卷、棗花、棗山、棗圓等多種類型，以白麪、麥面、紅棗等為主料，紅白相間，色澤鮮豔，且口味香甜，富含營養，是山西人民春節必備的一道主食，象徵着團圓紅火，幸福美滿。除山西外，棗饃也廣泛分佈於黃河流域的各個省份。

     棗饃的寓意有團團圓圓、幸福美滿、蒸蒸日上、紅紅火火等。

     根據飲食習慣不同，人們也會在棗饃中加入果脯、乾果等輔料，不但營養價值更加豐富，而且更益於滿足個人口味。

     俗語道：“二十八，蒸棗花。”通俗的民諺與簡易的食物，所體現的卻是自古至今的人們對幸福生活的不懈嚮往與追求，這也是棗饃產生的重要由來，這份飲食文化所承載着的是人們對家園的無限熱愛與憧憬。

    棗花饃的做法是：將發酵的麥面擀成圓片，用刀從中間切開，把切開的兩個半圓相對，用筷子從中間一夾，一朵四瓣面花就出來了。然後在每個瓣上插上紅棗，就成了一個精緻的棗花饃。如果把棗花饃擠成山形，人們就稱它為棗山。有的地方做棗花饃非常講究，層層疊疊，再飾以面花，紅白相間，非常好看。

     其實，春節吃棗饃，實在是好處多多。紅棗不但具有很高的營養價值，內含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素等多種人體所需的微量元素，還有很高的藥用價值，常被中醫作為藥引來用，有“寧可三日無肉，不可一日無棗”、“每日吃三棗，七十不顯老”之説。