豬獾子怎麼吃

原料：

1、主料：獾肉50O 克。

2、調料：料酒、糖、精鹽、醬油、葱花、薑絲、胡淑粉、八角、桂皮、花椒

製法：

1、先將獾子肉放水中浸泡幾個小時出血水。將獾肉洗淨，放入沸水鍋焯一下。

2、撈出洗淨血污切塊，放熱鍋內煸炒。

3、煸炒完的獾子肉，撈起。

4、鍋洗淨，再放入油(多些好吃)燒熱，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再將獾子肉放入炒制，再加入料酒、糖、醬油(老抽、生抽)翻炒。

原料：豬獾子1000克

調料：料酒、精鹽、醬油、葱段、薑片、胡椒粉、白糖。

做法

1，將豬獾子洗淨用大盆放涼水浸泡半小時然後切塊備用，鍋上火燒開水焯一下。

2，鍋內加油放葱姜爆香加白糖、獾肉炒至發紅添水，燒開後加料酒、醬油、精鹽、胡椒粉，小火燉至肉爛湯濃即可