海蔘15種正確吃法

材料：

發好海蔘500克 / 瘦肉200g / 白菜300

姜2片 / 葱2棵 / 紅蘿蔔數片 / 鹽半茶匙

糖半茶匙 / 生抽1茶匙 / 酒各1茶匙

上湯1杯 / 蠔油 / 生粉1茶匙 / 油

麻油 / 胡椒粉少許 / 清水3湯匙

做法：

1、海蔘放入姜、葱、開水內煮5分鐘，除去內臟洗淨，滴乾

2、瘦肉切絲，加入調味料拌勻，泡嫩油待用

3、白菜洗淨，以油、鹽、水灼熟圍於碟邊

4、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜、葱，加入煨料及海蔘煮至海蔘軟爛，放入瘦肉，芡汁料兜勻上碟即成