鹽水花生怎麼保存才不會粘

可以把煮好的鹽水花生濾幹表面水分，放在太陽下曬幾天，等殼完全變乾燥後就可以長時間保存，用密封袋裝好，一般1-2個月都不會壞。這樣的花生叫做鹹乾花生，可成為很好的下酒小吃。花生的口感，入口細嫩，花生的甘甜，也有一股淡淡的泥土芳香，加一點鹽，煮上一鍋，已經很美味。