山梨酸鉀和山梨酸鈉一樣嗎

不一樣。

山梨酸是一種食品添加劑，對酵母、黴菌等許多真菌都具有抑制作用。還用於動物飼料、化粧品、藥品、包裝材料和橡膠助劑等。

山梨酸鉀由山梨酸與氫氧化鉀作用而得。主要用作防腐劑。

山梨酸鉀儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

用塑料袋和塑料襯裏，外套編織袋或紙桶包裝。淨重1kg，5kg。注意防潮、防曬，勿與其他化學物品接觸，按一級化學品規定貯運。