什麼是跑豬肉

跑豬肉就是一種豬肉吧，有一些人覺得它吃起來特別的油膩，所以基本上也是不會去吃太多的。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。

什麼是跑豬肉

跑豬肉顧名思義就不是圈養的豬，有一種小黑豬因為品種精良，肉質好不實且圈養，就象跑山雞一樣散養，正因為散養，豬豬沒有老是圈養在豬圈，活動量大，肉質緊至不肥，這類跑山豬在市場上價格相對高一些，還有的分成部位做成半成品，獲利更高。