為什麼綠豆泡了不能煮

綠豆泡了能煮。

綠豆泡久了，更容易煮熟，省氣省電省時間。綠豆浸泡是為了使肉質變軟，使煮的時間縮短，煮的更透。浸泡並不能改變綠豆本身的物理性質，也不會破壞綠豆所含的營養成分，煮出來依然可以清熱解暑。所以正常浸泡並不影響煮出來的綠豆湯的口感。另外，煮的時候還可以把泡豆子的水一起煮。