瓜芋是什麼

多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。

株高80－150釐米。葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過渡為咖啡紅，直至葉芯。

球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長卵形，直徑3-5釐米，長度可達20釐米，福州地區俗稱芋柄。每株子芋6－10個。單株產量2.5－3公斤。澱粉含量高，瓜味濃，故名瓜芋。耐濕性較其他品種差，耐貯性較好。

晚熟，生長期240－280天。種植期2－3月，11月至翌年1月收穫，畝產3000公斤左右。