大葱品種分類表格

1、普通大葱

品種多，品質佳，栽培面積大。按其葱白的長短，又有長葱白和短葱白之分。長葱白類辣味而肥厚，著名品種有遼寧蓋平大葱、北京高腳白、陝西華縣谷葱等短葱白類葱白短粗而肥厚，著名品種有山東章丘雞腿葱、河北的對葉葱等。

2、分葱

葉色濃，葱白為純白色，分櫱力強，辣味淡，品質佳。

3、樓葱

潔白而味甜，分櫱力強，葱葉短小，品質欠佳。

4、胡葱

多在南方栽培，質柔味淡，以食葱葉為主。大葱按照生長時間的長短在北方地區又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水溝葱、青葱、老葱等品種。

5、羊角葱(又名黃葱)

是由棵小的老葱葉齊留要，屯在温室池子里長成的，葉色金黃，莖白，味鮮嫩。