花生油大嗎

花生油當然大了，花生的含油量高達50%以上，所以成了製作食用油的好材料，產出的油氣味香醇，炒菜可口。除此之外，它的外殼還可以用於飼料、新型能源開發以及造紙行業。

1、  花生裏含有豐富的維生素，對人體多個方面的健康都有幫助：維生素K可以止血維生素E和少量的鋅可以增加記憶力，滋潤皮膚維生素C可以降低膽固醇，對治療高血壓、冠心病以及動脈硬化都有一定的幫助。

2、  花生裏含有豐富的鈣元素，對骨骼的發育有很大的幫助，而含有的蛋白質和脂肪還能夠對產後缺乳汁的女性起到活血通乳的作用。不僅如此，花生裏含有的白藜蘆醇還對預防腫瘤有極大的幫助。

大。

花生的出油率一般是40-50%。一斤花生米大約能榨出4-5兩的花生油，不同的地方也導致一些偏差。平均數為0.45斤為正常，過濾後去除雜質0.41-0.43斤也正常。

目前我國花生50%以上用於榨油，油用花生以脂肪酸含量為主要指標，含油量愈高品質愈好。目前我國大面積種植的高產品種，一般含油量為50%左右。

作為油用專用品種目前公認的含油量55%左右，產量略高於同類推廣品種，如海華1號粗脂肪51.0%、豐華1號49.9%、花育22號49.2%，魯花11號52.3%、魯花9號54.0%、花育52.4%。