凍幹咖啡為什麼會生黴

受潮了，就會發黴。放在避免陽光照到的地方，每次用了後就要蓋緊，不用濕的勺子挖咖啡。總之要注意防潮，要儘快的喝完，時間太長味道也會變的。

如何衝調一杯風味最佳的速溶咖啡

衝調速溶咖啡如果講究口感，也不能隨便沖泡，亦需要有一定的沖泡程序：

1、先温杯（為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱）。

2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的開水（要用85攝氏度的開水）

咖啡的適當温度在沖泡的剎那間為攝氏83度，倒入杯中時為80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡

不論衝調多少咖啡，都最好以同樣的比例調理。當然，也可以按照自己的喜好調理比例。