臘八節要吃的菜有哪些

臘八豆作法有點兒繁雜:將大豆清洗，並撇除空皮殘粒，用涼小水泡脹，撈起來，放水放鍋裏(熬水要蓋過大豆一寸)，先用走紅煮開後，再用文火煮熟，煮至拿手一擠就成糊狀就可以。

再把豆從水裏撈起來(煮豆水裏放點鹽，儲存預留)，攤涼放到布袋子內，再把布袋子放到筐或其他器皿裏，四周用麥草或棉花圍上隔熱保温，放到20℃上下的地。

臘八粥，臘八蒜，臘八面，臘八豆，臘八豆腐，粘火勺，煮五豆，臘八糕，麥仁飯。農曆十二月初八，是我國民間的傳統節日。喝了臘八粥，就把“年”來辦。臘八一到，離春節就更近了，年味也開始變得愈加濃厚了起來