菜太辣了加什麼能緩解辣味

1、加醋。因為醋中含有醋酸，能一定程度上中和辣椒中的辣椒鹼，從而減輕辣味，而且加了醋之後口感也是別有風味哦！

2、加食鹽。食鹽能對辣椒進行稀釋，但要適量添加，以免鹹味過重。

3、加雞蛋炒。雞蛋是可以減輕辣味的，菜太辣可以再加一個雞蛋進行翻炒

加糖。加糖能使口感變得柔和，能讓人覺得辣味減輕，而且糖能提鮮，菜會變得更好吃。

舉個例子，麻辣燙如果湯底太辣的話，加點白糖會減輕辣度，條友們可以試試