瓢兒粑粑的做法

1、先將大米淘洗乾淨，用清水浸泡8小時，然後將水帶米舀入石磨中磨成米漿

將少部分米漿下鍋煮熟製成“熟芡”備用，白糖、紅糖分別融化備用。

2、其餘的米漿濾幹水後，用布口袋裝起讓其自然發酵。

將融化的白糖與一半熟芡摻入部分米漿製成白漿，融化的紅糖與另一半熟芡和勻後摻入剩下的米漿製成黃漿，待4個小時發酵後在蒸前放少許鹼面攪均

3、最後上鍋蒸時把黃、白兩種米漿分別舀入專制的凹碗形模具內，表面撒上一點芝麻，放入蒸屜內大火蒸，蒸熟至“開花”後取出，瓢兒粑就做成了。