濃縮橙汁是什麼意思

濃縮橙汁是把橙子榨成橙汁，採用低温真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的。在配製100%橙汁時，需在濃縮橙汁原料中還原橙汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，製成具有橙子果肉色澤、風味和可溶性固形物含量的製品。