山楂濃縮汁是什麼意思

用山楂加入白糖壓榨成的果汁就是山楂濃縮汁。

(1)原料要求：用於提汁的山楂應是充分成熟、色澤紅豔的新鮮果實。果實大小不限，但要儘可能剔除病蟲及腐爛的不合格果實。

(2)原料的清洗與破碎：用流動的淨水將山楂洗滌乾淨，並經過挑選，以除去其中的草、葉等雜物，剔除不合格的山楂。為了加速山楂汁的提取，提高出汁率，常將山楂壓裂，壓裂可以使用輥式破碎機