金豐125小麥麪粉蒸饅頭咋樣

做麪食很好，口感很好

按國標做饅頭好吃的是特一粉或特二粉，特二粉（富強粉多符合，也是饅頭專用粉）最好。

用金豐125特一粉做饅頭一定要發酵時間長，最好成型後再醒發15到25分鐘，且面和的要軟。金豐125小麥粉適合做饅頭，蒸饅頭最合適

按麪筋説，中筋粉適合。高筋粉適合捏餃子、擀麪條。標準粉適合烙餅

挺好的，金豐125小麥麪粉品質好，蛋白質含量高，在16.87%左右濕麪筋36.87%，沉降值52.03ml形成時間4.83min，穩定時間7.5min左右，抗延阻力450BU，拉伸長度18cm，拉伸面積109.4cm2烤麪包體積大，852.5ml，評價值82.5。適用於加工麪包、饅頭、機械加工麪條和餃子。