免治牛肉什麼意思

“免治牛肉”就是攪碎的牛肉飯。免治是由英語mince翻譯過來的音，意思是切碎，mince meat，免治肉，意思是肉末。

● 治

zhì ㄓˋ

1. 管理，處理：～理。～家。～喪。～標。～本。～國安邦。自～。統～（ａ．管理ｂ．分配）。

2. 整理：～河。～水。

3. 懲辦：～罪。處（chǔ）～。

4. 醫療：～病。～療。醫～。

5. 消滅農作物的病蟲害：～蝗。～蚜蟲。

6. 從事研究：～學。～史。

7. 安定：～世。～安（社會的秩序）。天下大～。

8. 舊稱地方政府所在地：府～。～所。

9. 姓。

免治”就是攪碎的意思，“免治牛肉飯”就是攪碎的牛肉飯。免治是由英語mince翻譯過來的音，意思是切碎，mince meat，免治肉，意思是肉末。

免治牛肉做法:

1 首先牛肉餡里加入生抽，糖，黑胡椒粒和少許油，醃上15分鐘左右。番茄切成小粒狀。

2 鍋里加入油，又熱後放入番茄。

3 炒番茄的時候加入鹽，生抽，糖調味。等番茄煮至糊狀在把醃好的牛肉放進鍋裏。（糖要多放點，要不然會酸）

4 牛肉煮上5分鐘就熟了，最後再加蠔油和蔬菜粒。（蠔油加一點就可以）等蔬菜粒熟了就可以了。

免治牛肉是一道美食，製作原料主要有絞碎牛肉、雞蛋。

菜品簡介，免治牛肉材料：10元左右免治牛肉（免治牛肉就是絞碎牛肉），雞蛋一隻，一杯米（量米杯），3茶匙 生粉，2湯匙 生抽

1湯匙 油 2茶匙 糖 12湯匙 水 烹調方法：1. 米洗淨，隔去水份。 2. 將米放煲內，注入水份，加蓋煮飯。 3. 牛肉拌入調味料至均勻。 4. 當飯煮至水份快收乾（約15分鐘）將牛肉鋪飯面，繼續煮至飯熟。 5. 自動熄火後，倒入雞蛋，加蓋焗5分鐘。 6. 豉油汁料放煲內加熱，煮滾後即離火，倒入飯內，便可食用。 7. 豉油汁: 生抽 3湯匙，老抽 1湯匙，糖 1茶匙，水 4湯匙