方刃刀與弧刃刀哪個好

菜刀方刀刃的好。

因為弧形接觸菜板面積小，所以平刃的菜刀好用。

平刃的菜刀切完菜後，還可以清理菜板，弧形的菜刀，在清理衞生時，就不如平刃菜刀方便，同時不用時放在刀架上，也比弧形菜刀方便。

平刃菜刀用過後，再次修磨也要比弧形菜刀方便