菜刀刀刃越磨越厚

那是不會磨菜刀的人才會出此洋相。那就是把菜刀刀口垂直在磨刀石上來回運動，才會使刀口越來越厚，因為那樣操作，把鋒芒完全倒平了，完全是幫了倒忙！

要使菜刀刀刃越來越鋒利，只有讓刀刃與磨刀石有一個大約45度的角度，來回在磨刀石上摩擦，運動，才會使刀刃越來越鋒利。或找專業磨刀師傅操作。