不鏽鋼車刀刃磨技巧

1、準備好合適的磨刀石，因為磨刀石本身石粒是有粗有細的，經常用的刀，就要選擇細一些的，更不容易損壞刀具，如果是長期不用的刀，可以選擇粗一些的，打磨效率更高。 

2、磨之前先將刀放在鹽水中浸泡，要泡20分鐘左右。

3、然後在磨刀石上灑一些水，將刀傾斜放置在磨刀石，邊磨邊澆水，可以比較快速的將刀磨鋒利，而且刀面也可以磨得白亮些。