烤串籤子201和304不鏽鋼哪個好

烤串籤子不鏽鋼材質304比201要好。201是含鉻不鏽鋼，含鉻15％，鉻具有耐腐防鏽性能，但不含鎳，防腐防鏽性能一般，鐵素體金相組織，烤串接觸調味料，再加上高温烤，時間一久會生鏽，影響口味。304是鉻鎳不鏽鋼，奧氏體金相組織，防腐防鏽性能好，烤串籤子烤丶洗等不會生鏽