幹炸醬麪和炸醬麪的區別

1、起源地不同：炸醬麪屬於山東魯菜，是北京的吃法，而熱乾麪是的武漢。

2、用到的食材不同，熱乾麪大多用的香油，辣椒醬，芝麻醬，香辣醬比較多，而炸醬麪主要是肉末，葱，姜，蒜，黃豆，豆芽等。

3、兩種面的吃法略有不同.雜醬麪有湯汁比較膩乎，而熱乾麪是加上辣椒醬和香油等攪拌均勻，湯汁較少。

炸醬麪就是炸醬麪，用一般的豆瓣醬炒出的醬，拌在麪條裏的面。

而幹炸醬麪實際上則應該翻譯成海鮮炸醬麪，當然實際上就只是多了幾樣東西，醬裏面加了一些鮮蝦仁，還有少量的素菜，比如黃瓜絲，洋葱等等，還有少量水果，麪條好一點，自然其售價也更高一些。本質上也沒太大的區別！