雜醬麪和炸醬麪的區別

1、所需材料不一樣

雜醬麪材料為豬後臀尖肉，麪條，黃醬，黃瓜，胡蘿蔔，少量食用鹽。食用油，精鹽，白糖，雞精，芝麻，葱花，啤酒適量。

炸醬麪材料為麪條，醬油，豆芽，黃瓜，香椿，青豆，黃豆，肉，姜，葱，蒜，料酒，食用油，精鹽。

2、口味不同

炸醬麪鹹、酸辣，清新爽口，有勁道。

雜醬麪清味，酸辣。