肚條炒什麼好吃

需要的食材：

豬肚條、青椒、紅椒、生薑

1、先把生薑切片，把處理乾淨的豬肚放入鍋中焯水，放入生薑和料酒鍋開後撇去浮沫，撈出清洗乾淨，放入高壓鍋中，放入薑片和漫過食材的涼水，放入兩勺鹽，少許料酒去腥，蓋上鍋蓋燒到上汽後改中小火燒20分鐘

2、時間到時撈出豬肚，從中間切開，片成肚片。鍋中燒上開水，鍋開後放入青紅椒燙20秒撈出備用。熱鍋倒油，先放入薑片爆香，放入肚片和青紅椒片翻炒，放入料酒鍋邊淋入去腥

3、再放入一勺食鹽、一勺味精繼續翻炒入味，再淋入少許水澱粉勾芡，再淋入少許芝麻油增香，美味即成。一盤爽口鮮美的青椒豬肚就做好了

花炒豬肚主料：豬肚1/2個輔料：葱2條，姜3片，蒜3粒，辣椒2只調料/醃料：a：油2湯匙，麪粉3湯匙，醋3湯匙，鹽1茶匙b：小蘇打2湯匙，水1杯c：鹽1/2茶匙，胡椒粉少許，白醋少許製作過程1.豬肚翻開內部去除油質，再放入調味料a中抓洗搓去粘性，再用清水清洗。

2、豬肚切成細絲，浸泡於調味料b中，約8小時沖洗瀝乾。把葱、姜、蒜、辣椒，切成細絲。

3、將水煮開，放入浸泡好的豬肚絲，出水至熟再撈出。

4、用3大匙油將3爆香，接着炒豬肚絲，加入調味料c快炒起鍋即成。 青椒炒豬肚（不喜歡青椒，但豬肚好吃）