有關肚條的精選大全
主料:豬肚一個、蘿蔔300克、枸杞50克步驟:1.買來的豬肚,先把表面沖洗乾淨。2.翻一面,加入一大勺的澱粉和少許油。3.用手不停的抓,慢慢的會有很多粘粘的東西。4.然後清洗乾淨,如此反覆清洗三遍,直到豬肚上十分的清爽,無粘液為...
烹製方法:1、豬大肚用醋反覆揉後洗淨,放入沸水中出一水,用小刀颳去肚頭上的白苔,修去油筋,再用温熱水洗淨,放入沸水鍋中回幹酒、姜塊燉至粑透後撈起改成小一字條。2、鍋中摻豬油燒熱,放入黃豆芽煸炒斷生後摻入原湯,放入老薑,待...
主料豬肚半個,洋葱半個,芹菜少許輔料幹海椒4個,花椒1撮,姜適量,花椒麪1/3匙,孜然粉少許,綠尖椒8個,紅尖椒4個,豆瓣1匙,生抽1匙,料酒1匙,蒜適量1、第一步很重要,將豬肚切成條,用鹽揉搓兩分鐘,然後清洗,再倒入料酒再次揉搓,再次清洗,儘量...
肚條一般指的是豬肚條,也就是把豬肚切成條以後烹飪,吃起來的口感和味道還是很不錯的。那麼,肚條怎麼做呢肚條的做法還是比較簡單的,不過,肚條一般必須要提前滷製一樣,這樣不僅非常的入味,而且口感也很軟爛,吃起來的感覺就更好...
材料鮮豬肚1個,大蒜15粒,油3湯匙45ml,醬油1湯匙15ml,料酒1湯匙15ml,鹽2茶匙10g,雞精1/2茶匙3g,白糖1茶匙5g,玉米澱粉2湯匙30g,葱、姜各5g,花椒8粒,大料2瓣,香葉2片,香菜1根,尖椒1根,芹菜頭1個做法1、將豬肚用鹼水或者白醋反覆搓洗幾...
豬肚(熟)半個輔料鹽2克白糖2克生抽3克醋3克香油2克紅油辣子6克五香粉1克花椒粉1克蒜1瓣姜2克小葱5克亞麻籽油2克雞精2克步驟1熟豬肚半個步驟2切條,可稍細點但不要太細步驟3姜蒜切粒,小葱最寸段,一同放入步驟4放生抽,鹽,醋,白...
主料:豬肚1個輔料:青椒1個,紅椒1個,芝麻適量配料:八角2個,辣椒3個,薑片6片,花椒20顆,料酒適量,生抽適量,鹽適量,芝麻油適量,花椒油適量,醋適量,白糖適量,辣椒油適量,胡椒粉適量,葱花適量做法步驟:1、洗乾淨的豬肚首先放到水裏焯一遍,然後...
食材:雲苓(白茯苓)10克,幹淮山15克,蓮子15克,薏米15克,芡實10克,豬肚半個,姜6片,水8碗做法:1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平,放入洗水糟,倒入適量麪粉、油和醋,反覆揉搓,大約5分鐘,用清水衝淨,再重複一遍,用刀內外刮一次,以去除污物,用...
主料:豬肚200克、銀耳20克。輔料:薑片3克、葱段5克、澱粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升、做法步驟:1、姜切成片。2、小葱切成段。3、將銀耳放入水中適量泡發。4、將豬肚中加入澱粉、白醋、攪拌...
1、主料:豬裏脊肉50g,海帶結50g,嫩豆腐半塊,鹽1茶匙(5g),澱粉1茶匙(5g),葱,姜各1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),高湯1碗(250ml)2、把海帶結泡軟,瀝乾水份嫩豆腐切丁葱洗淨,切末姜洗淨去皮,切絲備用。豬裏脊肉洗淨,切絲,放入碗中參加鹽以及澱粉拌勻...
主料:豬肚1個、紅椒1個,青辣椒1個,香菜適量,花椒適量,葱白適量輔料:醋1湯匙,雞精1/2茶匙,姜3片,蒜2瓣,八角2個,桂皮1段,幹辣椒2個,料酒1湯匙,老抽2湯匙,香葉1片,水適量,滷水500毫升,白糖1/2茶匙步驟如下:1、新鮮的豬肚洗乾淨,八角、香葉、...
—食材清單—豬肚2個,泡椒適量,老薑適量,葱適量,鹽適量,味精適量,花椒適量,水適量,豆瓣適量做法步驟:1·將豬肚洗淨,切下需要的部位,切條備用,老薑,泡椒,大葱切好備用。2·架鍋放油75ml,燒至7成熱,放肚子下去爆炒1分鐘,大火,然後下豆瓣1...
食材豬肚240克、蠶豆肉200克、杏鮑菇2根、薑片適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量。做法1、豬肚清洗,蠶豆肉淘洗,杏鮑菇清洗,薑片。2、將已清洗的杏鮑菇放在案板上切成滾刀塊,待用。3、將已清洗的豬肚下入清水鍋中,擱入薑片...
蒜燒肚條原料豬肚適量、蒜頭適量。配料麻油、芝麻油、薑片、香葉、鹽、味精、白糖、辣椒幹、料酒、八角、大葱、老抽、胡椒粉、十三香各適量。做法1、將豬肚洗淨後放入高壓鍋內,加入清水、料酒、八角、大葱壓8-10分鐘...
一、清炒肚條材料:胡蘿蔔50g、青椒50g、熟豬肚300g、大蒜50g、鹽、油、生抽、姜、小葱。做法:1.將豬肚清洗乾淨,然後切成細條狀,再將大蒜去皮,將生薑切成絲,青椒和胡蘿蔔切成片備用。2.在鍋內加入適量的油,在油温熱了以後,加...
需要的食材:豬肚條、青椒、紅椒、生薑1、先把生薑切片,把處理乾淨的豬肚放入鍋中焯水,放入生薑和料酒鍋開後撇去浮沫,撈出清洗乾淨,放入高壓鍋中,放入薑片和漫過食材的涼水,放入兩勺鹽,少許料酒去腥,蓋上鍋蓋燒到上汽後改中小...
步驟/方式1豬肚清洗乾淨後切成條狀步驟/方式2熱鍋,放入肚條和姜塊進行翻炒,炒出肚條的鮮味步驟/方式3將雞切成大塊步驟/方式4將切好的雞放入熱鍋中進行翻炒,將雞油炒化,炒出雞的香味步驟/方式5燉湯時,先用大火燉肚條半個小...
步驟1準備食材!豬肚我是提前洗好煮過了切條,萵苣、胡蘿蔔、火腿腸切條,大蒜去皮,大葱切段步驟2先用刀除去裏外的油,倒入大量麪粉抓揉將粘液抓出來,然後沖洗乾淨。在豬肚內塞一個大概7寸的盤子(保證肚子不會縮小),冷水下鍋加入...
食材:豬肚200g、料酒20g、胡椒10g、豬骨頭400g、玉米澱粉(洗豬肚)20g、白醋(洗豬肚)20g、油(洗豬肚)15g、鹽(洗豬肚)20g方法/步驟:1/6豬肚先用温水洗淨,用玉米澱粉拌勻温水衝淨,再用鹽清洗温水洗淨,再次用白醋清洗温水洗淨,最後加食...
主料:豬肚200克、豆腐皮100克、青蒜50克、雞蛋1個。調料:高湯、植物油、陳醋、胡椒粉、鹽、水澱粉。製作方法1、豬肚和豆腐皮洗淨,焯水後切成絲青蒜洗淨,切絲雞蛋打散後攤成蛋皮,切成細絲。2、沙鍋內加油燒熱,爆炒青蒜絲後...
用料:豬肚1/4個幹筍一個海鮮菇一小袋萵筍2-3根蒜3-5瓣生薑1塊四川三鮮肚條的做法步驟:步驟1幹筍用開水泡發,最好是前一天開始泡發。步驟2豬肚單獨清洗,用大葱葉,醋,白酒等反覆搓洗,要去除其異味,因為家裏已經處理完畢,省去此...
步驟1/9豬肚,切好步驟2/9青蒜頭,切斜刀步驟3/9蒜葉切段步驟4/9辣椒切斜刀步驟5/9鍋裏放底油,可稍微多一點。步驟6/9下辣椒蒜頭炒香步驟7/9放肚條一起翻炒步驟8/9加入調料,鹽,醬油雞精等最後一步最後放蒜葉,炒熟即可。用料肚...
1小時1、擠去豬肚內黏液放入盆中加精鹽20克,醋10克,明礬10克反覆搓洗以去掉末擠淨的黏液2、鍋內放入清水煮沸,將肚氽至肚膜呈白色時撈出3、颳去內膜去掉油筋沖洗乾淨4、在豬肚彎孤的一處開一條長10釐米的口子,再加清水放...
1、大棗,薏仁,蓮米,百合,姜洗乾淨薑切片。2、肚條泡半小時清洗2遍,在開水裏過一下水(過以放幾片姜去腥)。3、所有材料放入燒開了水的陶瓷煲內,先大火燒開轉小火。4、半小時後放少許雞精,豆腐肚條湯就做好了。食材豬肚240克、蠶...
大蒜燒肚條,也叫白油肚條,同樣是一道四川傳統家常菜,也是川菜中無辣不麻的菜式之一,大蒜燒肚條的特色是肚條耙糯,鹹鮮味濃色澤奶白。湯汁是整道菜的關鍵所在,湯汁要白。...
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