焯水後的甲魚肉能保存多久

常温下最多一天，冰箱中冷凍儲存，可以保存3個月左右。

甲魚是高蛋白食物，食用後可以提供較高的營養素成分，如果是短期的冷凍保存，不會影響其蛋白質的含量，但時間過久，有可能食用後營養價值會降低。

甲魚又稱鼈或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。全身分為頭、頸、軀幹、四肢和尾五部分。頭部略呈三角形，吻長而突出。鼻孔位於吻前端。眼小。頸長。軀幹略呈圓形。背部隆起有骨質甲，甲外裹以柔軟的皮，皮膚上有顆粒狀小疣，排成縱行稜起。