燒烤五花肉醃製後保存多久

我烤五花肉醃製後，保險一週左右，如果放在冷凍室裏，那麼放的時間會更久一些，半個月的時間是沒有問題的，如果保險的話，一個禮拜也是不會有問題的，當然啦！如果在48小時內吃的話是最好的，無論是烤肉的新鮮味還是烤肉的色香味，都是最佳的時機。

自己醃的豬肉串因為會放鹽，可以防止細菌的繁殖。水分也比較少。在冷凍室能有效地抑制細菌的滋生，從而延長食物的保質期，如果放入保鮮袋內。放冰箱冷凍室裏，低温下存放可以放半年不會變質。

醃製肉如果加入的鹽比較多的話，放在陰涼通風的地方只能保存2-3天，因為肉質比較容易變質，容易滋生細菌，所以儘可能要放在冰箱裏保存。