雞胸肉怎麼保存 - ​雞胸肉可以放多久

雞胸肉，在超市購買的話，一般都是冷凍的。雞胸肉怎麼保存？雞胸肉可以放多久？

雞胸肉怎麼保存

一般是放在冷凍室保存。在買回後，也要保證其冷凍温度為零下14攝氏度。平時冰箱門要儘量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境温度升高，影響肉類保存效果。

1、生鮮雞的雞肉要和其他熟食分開存放。

2、處理生熟食物的案板、刀具必須分開。

3、放置生熟食物的餐具必須分開。

4、處理生雞肉後要徹底洗手。

雞胸肉可以放多久

按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。採用低温冷凍法保存食品，的確能抑制微生物生長，保存食品的風味、營養成分以及食物原有的性狀和新鮮度，但達到上述效果的前提是隻凍一次，且不能時間過長。

雞胸肉的做法：

1、棒棒雞

原料：雞胸肉，黃瓜，葱，香菜，芝麻醬，花椒，蒜，糖，醬油，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒

做法：鍋中倒入適量放，放入薑片、葱段、少許料酒。將雞胸肉放入後點火，中火煮幾分鐘就熟了。取出雞胸肉晾涼，用刀背拍打拍打後，用手撕成絲，放入碗中。黃瓜切絲，香菜切段，葱切絲，按順序放在雞絲上。蒜按壓成蒜泥，拌入芝麻醬中，同時調入生抽、雞粉、糖、白胡椒粉。將調好的汁澆到雞絲、菜絲上。

2、烤雞胸卷

原料：雞胸肉1塊，鹽、胡椒粉、甜醬油各適量。

做法：雞胸肉從中間片成大片，撒上鹽、胡椒粉醃製片刻。將雞肉捲成雞肉卷，把卷好的雞肉卷放進烤箱，烤熟即可。