怎樣醃製蓮藕能保存半年

主料:藕

鋪料:野山椒

1、藕去皮，洗淨

2、藕切片

3、燒水焯一下藕片，時間要好，保持藕片的脆度

4、焯好的藕片放入涼白開中

5、野山椒一帶，因為這個湯汁很多，不用加醃和白醋了

把藕片和野山椒拌勻，蓋上蓋子，醃上3天左右即可 ，人家賣是一根一根的，有根部和尖部，根部和中間部分熬湯