琺琅鍋白膽和黑膽區別

1、質感不同：白琺琅鍋的內壁比較光滑，黑琺琅鍋的內壁比較粗糙。

2、保養不同：白琺琅新鍋無需開鍋，清洗後可直接使用，平時也無需養鍋。黑琺琅新鍋需要開鍋，並且需要用油來養鍋。

3、適用範圍不同：白琺琅鍋適合燉菜煮湯，烹煮口味偏清淡的食物。黑琺琅鍋更耐高温，多適用於油炸、烘烤等烹飪方式。

1是：兩種膽顏色的區別。

2是：表面光潔度不同，白膽精緻，黑膽粗糙。

3是：作用不同白膽適合煲湯清淡，黑膽適合煎炸油多的食物，可以油養鍋。