海南綠棋和廣東綠棋的區別

海南綠棋的味道近似越南白棋，當今產量極少，但是我們相信，自古以來海南瓊脂聞名天下，應該與這個香繫有關。在沉香的斗香擂台上，海南綠棋有絕對的優勢可以成為晉人世界決賽的一員。

海南綠棋生香質地柔軟，削之人口，有苦麻感。油質成分高的入水即沉，煎香時亦有多層次的變化。從油質的分佈來看，也是在樹心部結油，因為纖維中含有水濕，可看到偏白色的蜜脂化纖維，顏色的層次區別十分顯著。每一塊的油質分佈與色澤都不一樣，這是因為結油時間與結油部位不同所致。通常接近樹節或樹頭部受到巖壁擠壓的硬質部分，結油顏色偏黑。