吃剩的刺身如何存放

可以採取以下方式存放：

1冰箱冷藏：可用刺身生魚片或浸在醋裏，放在冰箱內，可保存3至4天。

2陰涼處保存：把新鮮切好的刺身，用花生油去撈一撈它，不用放冰箱，放陰涼處保存即可。

3冰箱冷凍：如果想保存時間久一些，可以用保鮮盒把刺身裝起來，放置冷凍層保存。

另外要注意，凍時間久了的刺身口感欠佳，所以最好儘早吃完。